Mùa thu luôn là khoảng thời gian đẹp nhất trong năm để khám phá miền Bắc. Không khí se lạnh, bầu trời trong xanh, nắng vàng nhẹ nhàng, chiêm ngưỡng bức tranh thu lãng mạn của hàng cây lá vàng hay những thửa ruộng bậc vàng mùa vàng,…
Chưa hết, du lịch mùa thu miền Bắc còn quyến rũ du khách bởi nền ẩm thực đặc trưng của từng vùng miền. Vậy đi tour miền Bắc mùa thu thì ăn gì? Cùng Đất Việt Tour khám phá ngay list các món ăn ngon mùa thu đặc trưng cho từng điểm đến.
Ẩm thực miền Bắc mùa thu mặn mòi hương vị
Hà Nội
Nhắc đến du lịch miền Bắc mùa thu thì thủ đô Hà nội luôn là điểm dừng chân đầu tiên và là cái tên được ưu tiên chọn hàng đầu. Vào khoảng tháng 9 – tháng 11, thủ đô khoác lên mình một vẻ đẹp lãng mạn của những con đường tràn ngập lá vàng rơi và khí hậu se lạnh hết sức hiệp cho chuyến du lịch.
Đến Hà Nội thưởng thức ẩm thực miền Bắc mùa thu đặc trưng (Ảnh: Sưu tầm)
Không chỉ có cảnh sắc, Hà Nội mùa này còn níu chân du khách bằng ẩm thực mùa thu hết sức đặc sắc và các món ăn đặc trưng chỉ thưởng thức đúng mùa mới trọn vị.
-
Cốm Làng Vòng: Thức quà “linh hồn” của mùa thu Hà Nội. Hạt cốm xanh non, dẻo, thơm mùi lúa mới, ăn kèm chuối chín hay hồng giòn tạo nên hương vị giản dị nhưng khó quên.
-
Chả cốm: Sự phối hợp hoàn hảo giữa thịt heo băm và cốm xanh, chiên vàng giòn rụm, thường ăn cùng bún hoặc cơm nóng.
-
Chả rươi: Đặc sản mùa thu, thường chỉ có từ tháng 9 đến tháng 11. Miếng chả thơm phức, béo ngậy, ăn kèm lá lốt, vỏ quýt và nước mắm chua ngọt.
-
Cà phê trứng: Thức uống nổi danh, lớp kem trứng béo ngậy hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của cà phê, tạo nên trải nghiệm ngọt, ấm áp cho những ngày thu se lạnh.
-
Trà sen Tây Hồ: Thức uống thanh nhã, tinh tế, được ướp từ những bông sen thơm ngát ở Hồ Tây.
Hà Giang
Ghé đến vùng Đông Bắc ta có Hà Giang mùa thu nổi tiếng với mùa hoa tam giác mạch với sắc hồng tím phủ kín phủ khắp các sườn đồi. Không chỉ có cảnh quan lay động lòng người mà "vùng đá nở hoa" này còn cho bạn thưởng thức những món ngon đặc trưng khó quên trong hành trình tour miền Bắc mùa thu.
Ẩm thực Hà Giang mùa thu mang hương vị đặc trưng núi rừng (Ảnh: Sưu tầm)
Du lịch miền Bắc đến Hà Giang thử ngay các món ăn ngon:
-
Thịt trâu gác bếp: Đặc sản trứ danh, miếng thịt được tẩm ướp mắc khén, hạt dổi rồi treo gác bếp hong khói nhiều tháng. Khi ăn, thịt thơm nồng, dai ngọt, nhai lâu càng đậm vị – thường được dùng nhấm nháp cùng rượu ngô men lá.
-
Cháo ấu tẩu: Món ăn vừa ngon vừa có tác dụng giữ ấm thân thể trong tiết trời se lạnh. Bát cháo nóng hổi, thơm vị gạo nếp, xương hầm, ăn vào đêm se lạnh mới thấy hết cái “hồn” của núi rừng.
-
Rượu ngô men lá: Được nấu từ hạt ngô vàng trên nương, ủ bằng men lá rừng, mang hương vị nồng cháy đặc trưng. Đây thứ chẳng thể thiếu trong các bữa tiệc, phiên chợ, và là niềm kiêu hãnh của người dân vùng cao.
>>> Du lịch miền Bắc mùa thu đừng bỏ lỡ: 2025 – Điểm danh các điểm du lịch miền Bắc mùa thu về
Mù Cang Chải (Yên Bái)
Du lịch miền Bắc mùa thu thì điều đầu tiên nhắc đến vững chắc là mùa lúa chín và Mù Cang Chải chính là điểm đến hot nhất. Ngoài việc chiêm ngưỡng cảnh sắc thì Mù Cang Chải lại níu chân du khách bằng ẩm thực dân dã, mộc mạc nhưng khôn cùng quyến rũ.
Các món ngon mùa thu tại Mù Cang Chải (Ảnh: Sưu tầm)
Ẩm thực miền Bắc mùa thu mang nét rất riêng và các món ăn ở Mù Cang Chải Chải cũng vậy, chỉ có khi bạn thưởng thức đúng mùa mới cảm nhận được hết hương vị mà nó mang lại.
-
Cơm lam: Được nấu từ gạo nếp thơm dẻo, cho vào ống nứa rồi nướng trên than hồng. Khi chín, cơm dậy mùi tre nứa, ăn cùng muối vừng hoặc thịt nướng, tạo nên hương vị dân dã khó quên.
-
Xôi ngũ sắc: Món ăn mang màu sắc rực rỡ, biểu trưng cho ngũ hành, thường xuất hiện trong dịp lễ hội và trở nên món ăn không thể thiếu trong tour Mù Cang Chải mùa thu.
-
Thịt nướng mắc khén: Mắc khén – loại gia vị rừng Tây Bắc nổi tiếng – làm cho miếng thịt nướng thêm thơm cay, hấp dẫn.
-
Pa Pỉnh Tộp: Cá suối nướng kiểu người Thái, được tẩm ướp gia vị đặc trưng, vị cá béo, thơm lừng, quyện với mùi lá rừng tạo nên hương vị đặc sắc khó nơi nào có được.
Sapa (Lào Cai)
Trong hành trình du lịch miền Bắc mùa thu, Sapa không chỉ hấp dẫn bởi biển mây, núi rừng hùng vĩ mà còn bởi ẩm thực độc đáo, mang hương vị biệt lập của vùng cao. Những ngày se lạnh mùa thu, được thưởng thức các món nóng sốt thì thật sự là trải nghiệm khó quên.
Tour miền Bắc mùa thu – Đến Sapa thưởng thức các món ngon khó cưỡng (Ảnh: Sưu tầm)
Ẩm thực Sapa mùa thu không chỉ làm ấm lòng lữ khách mà còn góp phần tạo nên nét đặc trưng cho vùng đất Tây Bắc này. Hãy thử ngay các món:
-
Lẩu cá hồi: Món ăn được yêu thích trong tiết trời lạnh, nồi lẩu cá hồi ngọt thanh, ăn kèm rau rừng tươi ngon vừa ấm bụng vừa tẩm bổ.
-
Cá suối nướng: Những con cá suối nhỏ được làm sạch, tẩm ướp gia vị bản địa rồi nướng trên than hồng. Thịt cá ngọt thơm, da giòn, ăn một lần nhớ mãi.
-
Thịt lợn cắp nách: Đây là giống lợn bản địa được người dân nuôi thả thiên nhiên. Khi chế biến, thịt lợn săn chắc, ít mỡ, có thể nướng, hấp hay xào đều ngon, mang hương vị đặc trưng của Sapa.
-
Rượu táo mèo: Đặc sản lừng danh, được ngâm từ quả táo mèo mọc ở vùng núi phía Bắc,. vị chát ngọt, cay nồng, giúp làm ấm thân thể trong những ngày thu se lạnh.
Đặt tour miền Bắc mùa thu – Trải nghiệm trót từ cảnh sắc đến ẩm thực
Để hành trình trở thành dễ dàng và nhanh hơn thì việc chọn lọc tour miền Bắc mùa thu sẽ giúp kiệm ước thời kì và có lịch trình khoa học. thường nhật các tour sẽ kết hợp tham quan nhiều điểm du lịch miền Bắc và thưởng thức ẩm thực miền Bắc mùa thu đặc trưng của từng vùng.
Đặt tour du lịch miền Bắc mùa thu trọn gói tại Đất Việt Tour (Ảnh: Đất Việt Tour)
Nếu bạn đang tìm tour du lịch miền Bắc mùa thu thì đến ngay Đất Việt Tour – Chúng tôi luôn có các hành trình tour trọn gói với tổn phí tốt, dịch vụ chất lượng, đặc biệt là lịch trình khoa học chuẩn gu cho bạn tận hưởng trọn cả cảnh sắc tuyệt đẹp lẫn hương vị ẩm thực miền Bắc mùa thu đặc trưng.
Gọi ngay đến tổng đài 1800 6700 (miễn phí) để được viên chức của Đất Việt Tour tham mưu hành trình thích hợp với bạn nhất!