Nếu có dịp ghé qua xứ sở kim chi, bạn không nên bỏ qua cơ hội trải nghiệm những món ăn từ gà rất riêng biệt dưới đây.
Mặc dù không phải loại thịt chiếm lượng tiêu thụ lớn nhất ở Hàn Quốc, nhưng thịt gà cũng rất phổ biến với một loạt phương pháp chế biến đa dạng. Trong nấu ăn, người Hàn Quốc thường được sử dụng gà công nghiệp, nhưng cách chế biến đa dạng và phong phú đã “gỡ gạc” không ít cho điểm trừ này.
Xem thêm tour du lich Han Quoc của công ty Đất Việt Tour tại đây, hoặc liên hệ 1800 6700 để được tư vấn chi tiết
Dak-ggo-chi (giá từ 1.500 won/xiên, 1.000 won khoảng 20.000 VND)
Trong tiếng Hàn Quốc, dak là gà, ggo-chi là tên gọi chung của rất nhiều món ăn xiên que nướng. Vì vậy, dak-ggo-chi nghĩa là gà nướng xiên que, là món ăn đường phố được nhiều người trẻ tuổi yêu thích. Adidas Một xiên dak-ggo-chi thường bao gồm thịt gà và một số loại rau củ xiên xen kẽ, tất cả được phủ một lớp sốt đồ nướng ngọt rồi nướng lên. final fantasy 14 gold cũng tương tự phần nhiều các món nướng khác, dak-ggo-chi bán chạy hơn hẳn vào mùa đông.
Là món ăn đường phố rất gần gũi nên dak-ggo-chi không khó tìm, đặc biệt là ở các khu ăn chơi tập trung nhiều người như Myeongdong, Sinchon, Daehakro, Hongdae…
Dak-gang-jeong (giá từ 2.000 won/cốc nhỏ)
Đây cũng là một món ăn đường phố khác của Hàn Quốc. để triển khai dak-gang-jeong, người ta tẩm bột thịt gà, rán giòn, phủ sốt dính cay ngọt bên ngoài và rắc một chút lạc lên trên. Adidas Zx Flux Homme Món ăn này cũng thường được thêm bánh gạo cay. Nike Air Zoom Pegasus 31 homme một số người làm dak-gang-jeong bằng cánh gà, nhưng loại dễ gặp nhất là thịt gà nạc không xương.
Jjim-dak (giá từ 19.000 won/2 người)
Nói một cách đơn giản thì jjim-dak là gà hầm. Adidas Zx 850 Femme Tuy vậy, nếu chỉ dừng là gà hầm thì ở đâu chẳng có. Jjim-dak đặc biệt hơn nhờ loại sốt đặc trưng để làm món này (sốt làm từ dầu đậu nành, sirô ngô, đường, hạt tiêu…) và các loại “phụ kiện” đi kèm như ớt, khoai tây, cà rốt, hành tây, dang-myeon (loại miến sợi tròn, to và mềm hơn miến dong của Việt Nam)… Miếng gà hầm mềm ngấm đều các loại gia vị khi ăn kèm cơm sẽ khá vừa miệng.
Tại Hàn Quốc, hai thương hiệu jjim-dak phổ biến nhất là Andong và Bongchu. Nike Free Rn Flyknit Homme Về cơ bản, hương vị của Andong và Bongchu không quá khác nhau, bạn rất có khả năng lựa chọn bất cứ cửa hàng nào thuộc hai chuỗi thương hiệu trên để thưởng thức.
Andong jjim-dak: Seoul, Jung-gu, Myeongdong-1-ga (tàu điện ngầm line 2, ga Eul-ji-ro-1-ga, cửa ra số 6).
Bongchu jjim-dak: Seoul, Jung-gu, Myeongdong-9-gil 17 (tàu điện ngầm line 2, ga Eul-ji-ro-1-ga, cửa ra số 5).
Dak-gal-bi (giá từ 10.000 won/người)
Mặc dù gal-bi nghĩa là xương sườn, nhưng món ăn này lại hoàn toàn là thịt gà nạc. Nike Air Max Thea Femme Noir Thịt gà được thái thành từng miếng nhỏ, tẩm ướp cùng sốt gochujang (làm từ ớt đỏ, gạo nếp, đậu tương lên men…) và được xào cùng tteok, bắp cải, khoai lang, hành củ… Thông thường, nửa đầu của chảo dak-gal-bi sẽ được ăn chay, nửa còn lại được thêm cơm để làm thành món cơm rang.
Dak-gal-bi có nguồn gốc từ vùng Chuncheon ở phía Tây Nam Hàn Quốc. Do đó, thương hiệu dak-gal-bi lớn và lâu đời hàng đầu tại đây chính là Chuncheon dak-gal-bi. Ngoài ra, Ha-neul-bon-dak cũng là chuỗi cửa hàng dak-gal-bi thường trông thấy.
Chuncheon dak-gal-bi: Seoul, Jung-gu, Namdaemun-ro 25-15.
Ha-neul-bon-dak: Seoul, Jongno-gu, Myeongnyun-2-ga 185-1.
Sam-gye-tang (giá từ 14.000 won/người)
Sam-gye-tang là gà hầm sâm. Adidas Zx Flux Homme Pas Cher Đó là món ăn bổ dưỡng, được ăn nhiều vào mùa hè vì người Hàn Quốc áp dụng quy tắc “lấy nhiệt trị nhiệt”, ăn đồ nóng để toát những giọt mồ hôi, theo đó giảm bớt nhiệt trong cơ thể. Tuy bổ dưỡng nhưng sam-gye-tang lại hơi khó ăn với nhiều người dân bởi hương vị nhạt cùng mùi sâm nồng. New Balance 1500 homme Dù vậy, do sam-gye-tang thường không dùng gà công nghiệp để chế biến nên nếu chỉ xét đến thịt gà, món này sẽ ngon hơn các món gà khác của Hàn Quốc.
Gobong Sam-gye-tang: Seoul, Jung-gu, Myeongdong3-gil 36.
Dak-bokkeum-tang (Dak-do-ri-tang/Dak-mae-un-tang/Dak-gam-ja-tang) (giá từ 28.000 won/2 người)
Giống như jjim-dak, Dak-bokkeum-tang cũng được chế biến cùng cà rốt, khoai tây, hành… Tuy nhiên, phương pháp thực hiện món này lại có phần tinh vi hơn khi ban đầu, gà được xào với hỗn hợp gochujang, xì dầu, tỏi… rồi sau đó tiếp tục được đun đến khi gần cạn nước.